¡Gran noticia para los amantes de la gastronomía española!

En diciembre de 2023, se inauguró Barna, un restaurante que rinde homenaje a la vibrante ciudad de Barcelona, considerada la más cosmopolita de Europa. Ubicado en pleno Palermo Soho, este lugar nos transporta directamente a España a través de su diseño y su exquisita oferta culinaria.

Si sos amante de los sabores intensos, la variedad y la cultura culinaria, este restaurante es una parada obligatoria. ¡No podes perderte la oportunidad de vivir una experiencia única en Barna!

En el vibrante corazón de la ciudad, se encuentra un restaurante que cautiva a los comensales con su encanto artístico. Este lugar, creado por cinco amigos y socios, se ubica en una esquina que rebosa de arte y color. Desde el momento en que pones un pie en este establecimiento, te sumerges en un mundo de creatividad y expresión.

Las paredes de este restaurante están adornadas con impresionantes murales, obra de la talentosa artista Anabella Santangelo. Estas obras de arte, tanto en el exterior como en el interior, te transportan a un universo de colores y formas que despiertan la imaginación. Además, un imponente vitraux con la figura de Leo Messi, creado por Alexis Ojagnan, adorna el salón principal, añadiendo un toque de pasión por el fútbol.

No solo las paredes son una obra de arte en sí mismas, sino que también la barra del restaurante es una estructura-escultura inspirada en la famosa Casa Batlló. Esta pieza arquitectónica impresionante no solo cumple su función práctica, sino que también es una atracción visual que deja a todos maravillados.

Al adentrarse en el interior del restaurante, se descubre una atmósfera acogedora y sofisticada. Las mesas, hechas de madera, brindan un toque de calidez y naturalidad, mientras que los sillones, con respaldos redondos y tapizados en pana bordeaux oscura, reflejan la intensidad y la pasión de la ciudad de Barcelona.

Pero la experiencia no se limita al interior. El restaurante cuenta con un deck en la vereda, donde se pueden disfrutar de las delicias culinarias al aire libre. Este espacio al aire libre está decorado con mesas y sillas de colores vibrantes, creando un ambiente alegre y relajado.

En resumen, este restaurante es mucho más que un lugar para disfrutar de una buena comida. Es un verdadero museo gastronómico, donde el arte se fusiona con la cocina para crear una experiencia única para los cemensales. Cada rincón de este lugar está impregnado de creatividad y pasión, invitándote a sumergirte en un mundo de sabores y emociones.

En esta ocasión, queridos comensales, les presento una propuesta culinaria que los transportará directamente a las maravillosas tierras Catalanas. Prepárense para un viaje de sabores que despertarán todos sus sentidos.

Comenzaremos este recorrido gastronómico con los famosos pintxos, esas deliciosas brochetas que nos deleitan con su combinación de sabores. En esta carta encontrarán tres opciones irresistibles.

Empecemos con los Gilda, una explosión de sabores que combina boquerones, aceitunas rellenas, ají en vinagre y queso. Cada bocado les transportará a las calles de Barcelona, donde podrán disfrutar de esta tradicional delicia.

Continuemos con los pintxos de langostinos y gambas, una verdadera joya culinaria. Estos pintxos están acompañados de langostinos al ajillo, huevo de codorniz, morrón y cebollita encurtida. Cada mordisco les llevará a las playas mediterráneas de la Costa Brava, con su mezcla de sabores frescos y deliciosos.

Y no podemos dejar de mencionar los pintxos de pulpo a la gallega, una verdadera delicia para los amantes de los sabores intensos. Estos pintxos están acompañados de papa a la española, pulpo y pepinillos. Cada bocado les transportará a la región de Galicia, famosa por su exquisita gastronomía.

Así que queridos lectores, los invito a embarcarse en este viaje de sabores hacia las tierras Catalanas. Dejen que sus paladares sean transportados a lugares lejanos mientras disfrutan de estas deliciosas creaciones culinarias. ¡Buen provecho!

¡Noticias frescas para los amantes de la buena comida!

En el menú de hoy, tenemos una selección de seis deliciosos montaditos gigantes, preparados con pan de manteca tipo brioche. ¡Una verdadera tentación para el paladar!

Entre las opciones que se destacan, encontramos el montadito de morcilla vasca, acompañado de alioli de ají y salsa criolla. Una combinación explosiva de sabores que te transportará directamente a los rincones más auténticos de la gastronomía vasca.

Si sos amante de los sabores del mar, no podes perderte el montadito de rabas. Este exquisito manjar consiste en anillos de calamar frito, acompañados de un delicioso alioli de jengibre. Una verdadera explosión de frescura y sabor que te hará sentir como si estuvieras en la costa mediterránea.

Y para los amantes de los sabores más tradicionales, tenemos el montadito de pulpo español. Este plato te brinda la oportunidad de disfrutar de tiernos trozos de pulpo al escabeche, servidos con un alioli de paprika ahumada. Una combinación clásica que nunca pasa de moda.

No se puede dejar de destacar una sección muy especial del establecimiento: las Tapes (con pan tumaca). Estas deliciosas opciones son perfectas para aquellos que deseen disfrutar de sabores únicos y auténticos. Permitinos presentarte algunas de las tapas más destacadas:

• Croquetas de asado del medio: Estas croquetas están rellenas de asado braseado durante seis horas en un caldo preparado por nuestro talentoso chef. Además, se complementan con queso sardo añejado y alioli de chipotle. ¡Una combinación explosiva de sabores!

• Tapa de jamón serrano: Si sos amante del jamón serrano, esta tapa te encantará. Deliciosas lonchas de jamón de alta calidad que te harán disfrutar de su sabor intenso y característico.

• Hongos rellenos con puré de papa al ajo negro y carne braseada: Una opción perfecta para los amantes de los hongos. Estos se rellenan con un suave puré de papa al ajo negro y se acompañan de tierna carne braseada. Una combinación exquisita que no te podes perder.

• Huevos rotos Barna style: Si buscas una tapa más contundente, esta es para ti. Papas crocantes con chistorra coronadas con un huevo poché. Una explosión de sabores y texturas que te dejará completamente satisfecho.

Además, no podemos olvidarnos de las clásicas gambas al ajillo, salteadas al ajo y pimentón español ahumado. Un verdadero manjar para los amantes del marisco. Y por supuesto, la deliciosa tortilla española con ensalada de hojas verdes, tomates cherry y alioli de ajo confitado. Una opción fresca y sabrosa que te transportará directamente a España.

¿Amante de la buena comida?

¡Entonces esta noticia es para vos! Vamos hablarte de dos opciones deliciosas y abundantes que seguramente te harán agua la boca.

La primera opción es la clásica paella, un plato tradicional que no puede faltar en ninguna mesa. Imagina una gran sartén negra de hierro llena de arroz con un sinfín de mariscos y sabores. Cada bocado es una explosión de sabor y texturas que te transportará directamente a las costas del Mediterráneo. ¡Una auténtica delicia para compartir con tu pareja o amigos!

Pero si preferís algo más exótico y original, te recomendamos probar el pulpo asado sobre un colchón cremoso de palta con papines a la criolla. Este plato combina la suavidad y frescura de la palta con la intensidad y sabor único del pulpo asado. Los papines a la criolla le dan ese toque picante y sabroso que lo hace irresistible. Sin duda, una opción perfecta para aquellos que buscan sorprender a sus papilas gustativas.

¡Hola a todos los amantes de los postres!

Quiero compartir con ustedes tres deliciosas opciones para satisfacer ese antojo dulce que nos invade de vez en cuando. Desde mi perspectiva como consumidor, les presento tres variantes que estoy segura les encantarán.

La primera opción es un clásico de todos los tiempos: el brownie casero de chocolate y nueces con crema fresca y frutos rojos. Este postre combina la intensidad del chocolate con el crujiente de las nueces, y se complementa a la perfección con la suavidad de la crema fresca y la frescura de los frutos rojos. Cada bocado es una explosión de sabores y texturas que te transportará al paraíso de los postres.

Si preferís algo un poco más sofisticado, te recomiendo las peras al vino. Este exquisito postre consiste en peras asadas al malbec, acompañadas de una delicada crema diplomata y un crumble de almendras. La combinación de la dulzura de las peras con el sabor intenso del vino tinto crea una experiencia única en cada cucharada. Además, el crumble de almendras aporta ese toque crujiente que hace de este postre una verdadera obra de arte culinaria.

Y para los amantes de los clásicos, no puede faltar la famosa crema catalana. Esta crema tradicional española se caracteriza por su textura suave y cremosa, y está coronada con una deliciosa costra de caramelo crujiente. Cada cucharada de esta crema te transportará a las calles de Barcelona, donde podres disfrutar de este postre emblemático en cualquier rincón de la ciudad.

¡No esperes más y date el gusto de probarlos todos!

En las noticias de hoy, les tengo una recomendación muy especial para todos los amantes de la buena comida y las bebidas refrescantes.

Si sos de los que disfruta de un buen cóctel, te encantará saber que el encargado de crear la carta de cócteles es el talentoso Ricardo Salvador, quien actualmente es el head bartender del Rey Montagu. Él ha diseñado una selección de opciones que incluye diferentes versiones de tintos de verano, cañas tiradas y aperitivos como vermú con sifón de soda.

¡Y lo mejor de todo es que cada uno de estos deliciosos tragos viene acompañado de una tapa gratis a elección!

Pero eso no es todo, también podrás deleitarte con cócteles especiales que te sorprenderán. Te recomiendo probar el Sevilla, una exquisita combinación de vodka, almíbar de maracuyá, jugo de naranja exprimido y un toque de cherry brady. ¡Te aseguro que te encantará!

Además, si sos amante del vino, este lugar tiene una selección de etiquetas muy originales y poco comunes. Podrás disfrutar de vinos como La Azul (disponible en Malbec o Chardonnay), La Ambrosia (una mezcla de Cabernet Franc y Malbec o Chardonnay) o los Paso a Paso (disponibles en Orange Field Naranjo o Los Abandonados Semillon). Estos vinos son una verdadera joya para los conocedores y te transportarán a sabores únicos y sorprendentes.

¡Te aseguro que vivirás una velada inolvidable llena de sabores y sensaciones únicas!

BARNA

Dirección: José A. Cabrera 4799, Palermo.

Horarios: de martes a sábados desde las 17 h. Y domingos de 12 a 22 h.

Instagram: @barna___ba